Barista Ausbildung Wien

Zertifizierter Profi Baristakurs. Komplette 5 tägige Ausbildung - für den professionellen Bedarf.


Ausbildungen zum/zur geprüften Barista


Für Profis, die ihr Wissen perfektionieren wollen!

Diese Barista Ausbildung richtet sich an jene, die Barista-Kunst auf einem sehr hohen Niveau ausüben möchten.

 

Nach Absolvierung dieses Kurses punkten Sie mit einem umfassenden Verständnis für Spezialitätenkaffees und unterstreichen Ihre professionelle Arbeitsweise durch präzise Eleganz.


Tag 1 - Kaffeekunde

 

- Geschichte der Kaffeezubereitung

 

- Bohnenkunde und vertiefendes Kaffeewissen

 

- Ernte und Aufbereitungsverfahren

 

- Kennenlernen der Kaffeemaschine und Mühle mit ersten Übungen

 

Tag 2 - Maschinenkunde - Latte Art

 

- Brühverfahren und perfekte Extraktion

 

- Optimale Arbeitsabläufe zur Espressozubereitung

 

- Barista Techniken nach internationalen Standards

 

- Milchkunde und professionelle Milchschäumtechnik

 

- Grundlagen Latte Art

 

Tag 3 - Rösten - Zubereitungspraxis

 

- Grundlagen des Röstens und Proberösten eines Kaffees

 

- Wiederholung und Vertiefung von Espressozubereitung und Milchschäumen

 

- Kaffee Rezepte

 

Tag 4 - Sensorik

 

- Sensorik Grundlagen und Verkostung (Cupping)

 

- Reinigung und Wartung von Maschine und Mühle

 

- Arbeitsplatzmanagement

 

- Gästeservice in der Gastronomie

 

Tag 5 - Prüfung

 

- Theoretische und praktische Prüfung

 

- Zertifikat Übergabe


Personenzahl: max. 4 Personen

 

Dauer: 5 Tage  jeweils 8 Stunden inkl. Pause

 

Kosten: € 1.820,-  / Person inkl. Prüfungsgebühr und Zertifikat

 

Ort: Prater 80, 1020 Wien

 

Anmeldung: spätestens  7 Tage vor Kursbeginn

Mit freundlicher Unterstützung von:



VIENNA COFFEE COLLEGE

Prater 80/3, A-1020 Wien

mail: coffee@viennacoffeecollege.com

 

Ein Unternehmen der Hawara Kaffee-, Betriebs-, und Handels GmbH