Barista Professional Ausbildung

Aufbaulehrgang zum Diplom Barista

Barista Professional, ein 5-Tages-Kurs für alle, die beruflich mit Kaffee zu tun haben wollen

Barista - Training für Fortgeschrittene, die ihr Können beruflich einsetzen wollen!

Diese Barista Ausbildung richtet sich an alle, die Barista-Kunst auf einem sehr hohen Niveau ausüben möchten.

 

Nach Absolvierung dieses Kurses punkten Sie mit einem umfassenden Verständnis für Spezialitätenkaffees und unterstreichen Ihre professionelle Arbeitsweise durch präzise Eleganz.

Kursablauf

1. Tag | 10:00 - 18:00Uhr

 

+ Bohnenkunde und vertiefendes Kaffeewissen

 

+ Ernte und Aufbereitungsverfahren

 

+ Wasserkunde

 

+ Milchkunde

 

2. Tag | 10:00 - 18:00 Uhr

 

+ Brühverfahren und perfekte Extraktion

 

+ Optimale Arbeitsabläufe

 

+ Erweiterte Barista Techniken 

 

+ Milchkunde und professionelle Milchschäumtechnik

 

+ Grundlagen Latte Art


 

3. Tag | 10:00 - 18:00Uhr

 

+ Theoretische und praktische Grundlagen des Kaffeeröstens

 

+ Vertiefende Techniken von Espressozubereitung, Milchschäumen und Latte Art

 

+ Kaffee Rezepturen

 

4. Tag | 10:00 - 18:00Uhr

 

+ Sensorische Grundlagen und Verkostung (Cupping)

 

+ Reinigung und Wartung von Maschine und Mühle

 

+ Arbeitsplatzmanagement

 

+ Gästeservice in der Gastronomie 

  

5. Tag | 10:00 - 18:00Uhr

 

+ Theoretische und praktische Prüfung nach Vorgabe des IBCE - International Board of Coffee Examiners

 

Nähere Informationen zu unserem Qualitätsmanagementsystem finden Sie hier.


Voraussetzungen: Barista Level Basic wird für die Teilnahme an diesem Kurs vorausgesetzt!

 

Abschluss: Diese Ausbildung schließt nach bestandener theoretischer und praktischer Prüfung mit einem Diplom des Vienna Coffee College ab.

 

Personenzahl: max. 4 Personen

 

Dauer: 5 Tage

 

Kosten: € 1.450,-  / Person inkl. Prüfungsgebühr und Zertifikat

 

Ort: Prater 80, 1020 Wien

Bitte melden Sie sich nach Absolvierung des Barista Basic Kurses unter coffee@viennacoffeecollege.com für einen der kommenden Termine an. 

 

Mo, 10.12. - Fr, 14.12.2018 - ausgebucht

 

Mi, 16.01. - So, 20.01.2019

 

Mi, 13.02. - So, 17.02.2019

 

Es werden rechtzeitig weitere, neue Kurstermine hier zu finden sein.


Kursanmeldungen über unseren Onlineshop.

Bei Fragen bitte das Kontaktformular verwenden oder eine e-Mail senden an coffee@viennacoffeecollege.com

 Bei Ausfällen gelten diese AGB wenn kein Ersatztermin gewählt wird.

Es werden KEINE Gutschriften oder Umtausch gewährt.

Es ist nicht möglich den Kurs gegen Waren einzulösen.


Sollten Sie Übernachtungsmöglichkeiten in Wien suchen sind wir gerne behilflich adäquate Unterkünfte für Sie zu finden.

All workshops and educational courses are also offered in English!


Mit freundlicher Unterstützung von:

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VIENNA COFFEE COLLEGE

Prater 80/3, A-1020 Wien

mail: coffee@viennacoffeecollege.com

 

Ein Unternehmen der Hawara Kaffee-, Betriebs-, und Handels GmbH