Kaffee Workshops und Barista Kurse in Wien
Lerne die besten Kaffees der Welt und ihre Zubereitungsarten kennen.
Für unsere Kurse brauchst du keine Vorkenntnisse. Einfach nur Interesse und Leidenschaft für Kaffee.
Der Espresso Kurs macht dich zum Profi an der Espresso Maschine. Hier wird Bohnenkunde, optimale Extraktion von Espresso, sowie das professionelle Arbeiten mit unterschiedlichen Kaffeesorten und Röstungen gelernt.
Der Espresso & Latte Art Kurs ist unser Ganztages Kurs für diejenigen, die perfekten Espresso inkl. perfekten Milchschaum mit wunderschöner Latte Art Zuhause zubereiten möchten.
Wir lehren dich die richtigen Handgriffe an der Espressomaschine und wie du eine Espressomühle korrekt einstellst. Nach einer kleinen Pause geht es dann an das professionelle Milchschäumen für seidig weichen Milchschaum. Mit viel Übung in einer kleinen Gruppe bekommst du sodann von unserem Barista Trainer die besten Techniken, um die hohe Kunst der Latte Art spielend leicht in die Tasse zu gießen!
Der Brewing Kurs lehrt dich alle gängigen drucklosen Verfahren zur modernen Kaffeezubereitung. Von der French Press bis hin zu allen gängigen Filterverfahren. Wir zeigen dir, wie man gebrühten Kaffee richtig und schmackhaft zubereitet.
Welche Stoffe sind im Kaffee enthalten und wie schmecke ich diese richtig? Wir lehren dich die komplexe und spannende Welt der Kaffee Sensorik und zeigen dir, was es mit Säuren, Zucker und Bitterstoffen im Kaffee auf sich hat!
In unserem Kaffee Schnupperkurs bringen wir dir viele faszinierende Aspekte des Kaffees näher und nehmen dich mit auf eine Reise vom Anbau der Kaffeepflanze bis hin zur perfekten Zubereitung in der Tasse.
Wir werden live Kaffee rösten und eine Verkostung unterschiedlicher Kaffeesorten steht für dich auf dem Programm. Als Abschluss zeigen wir dir, wie unterschiedliche Zubereitungsmethoden funktionieren und wie man diese richtig anwendet.