Home Barista | Espresso Kurs

Kaffee - Training für wahre Espresso-Liebhaber!

Trainiere mit unseren Profi-Kaffeemaschinen im College oder nimm ganz einfach deine eigene Espressomaschine und Kaffeemühle mit zum Kurs.

Home Barista Kurs, für alle die Zuhause richtig guten Kaffee machen möchten

Kursablauf

Theoretische Einführung

 

+ Wichtige theoretische Grundbegriffe

 

+ Alle Einflussfaktoren auf den Geschmack

   - Das Wasser

   - Der Kaffee

   - Der Mensch (Handgriffe)

   - Das Equipment (Maschine & Mühle)

 

+ 3 Phasen der Espressoextraktion (Säure | Süße | Bitterkeit)

 

+ Bohnenkunde

   - Welche Kaffeebohnen gibt es (Arabica vs. Robusta)

   - Kaffeequalitäten (Worauf muss ich achten beim Kauf?)

   - Was macht eine hohe Kaffeequalität aus?

   - Wie erkenne am Blick auf die Kaffeebohnen, wie mein Espresso schmecken wird?

 

Einstellung der Espressomühle

 

+ Richtige Adjustierung der  Espressomühle für den besten Espresso Geschmack

 

+ Das 3-Schritt-System zur perfekten Mühleneinstellung

 

Praktisches Zubereiten

 

+ Zubereitung verschiedener Spezialitätenkaffees

 

+ Das Brühverhältnis (Brew Ratio) - Berechnung und Einstellung des richtigen Kaffee-zu-Wasser Verhältnisses

 

+ Korrektes Einstellen unterschiedlicher Röstungen (helle vs. dunkle Röstung)

 

+ Erlernen der Ermittlung der Extraktionsrate (Wie viele Stoffe wurden aus dem Kaffee gelöst?)

 

Schäumtechnik

 

+ Richtige Schäumtechnik für perfekten Milchschaum (Basis für Latte Art)

 

Reinigung

 

+ Equipment und Ablauf der Reinigung einer Espressomaschine und Espressomühle

 


Voraussetzungen: Es werden keine Vorkenntnisse benötigt!

 

Personenzahl: Max. 4 Personen

 

Dauer: ca. 5 Stunden

 

Kosten: € 210,- / Person

 

Ort: Prater 80, 1020 Wien

 

Wichtig: Solltest du deine eigene Espressomaschine mitbringen, gib uns bitte als Anmerkung bei der Buchung kurz Bescheid und komme mind. 20min vor Kursbeginn, um alles vorzubereiten. Wir beginnen immer pünktlich.


Buchungen

Es sind laufend neue Kurstermine verfügbar!

Geschenkgutschein - Home Barista Espresso Kurs

Dieser Gutschein wird Ihnen per E-Mail zum Ausdrucken zugesandt. Eure Liebsten können nach Buchung mit ihrem persönlichen Gutscheincode online nach Termin Verfügbarkeit unsere laufend stattfindenden Workshops und Kurse mit dem für sie passenden Kursdatum buchen!

210,00 €

  • Verfügbar

Oktober 2020

Espresso Kurs - Sa, 03.10.2020 - Beginn: 14:00 Uhr

210,00 €

  • Ausgebucht

Espresso Kurs - Sa, 17.10.2020 - Beginn: 10:00 Uhr

210,00 €

  • Ausgebucht

Espresso Kurs - Sa, 31.10.2020 - Beginn: 10:00 Uhr

210,00 €

  • Ausgebucht

November 2020

Espresso Kurs - So, 01.11.2020 - Beginn: 10:00 Uhr

210,00 €

  • Verfügbar

Espresso Kurs - Sa, 14.11.2020 - Beginn: 10:00 Uhr

210,00 €

  • Nur noch begrenzt verfügbar

Espresso Kurs - Sa, 28.11.2020 - Beginn: 10:00 Uhr

210,00 €

  • Nur noch begrenzt verfügbar

Es werden rechtzeitig weitere, neue Kurstermine hier zu finden sein!

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