Home Barista Kurs

Keine Crema auf dem Espresso?

Erlesene Kaffeekultur für Zuhause steht im Mittelpunkt unseres Home-Barista-Kurses.

 

Hierbei lernen Sie, wie man eine Kaffeemühle richtig einstellt, sowie die  korrekte Anpresstechnik und die optimale Extraktion, um einen perfekten Espresso mit haselnussbrauner Crema zuzubereiten.

 

Eine Einführung in das richtige Schäumen der Milch für Latte Art auf einem Cappuccino sowie Latte Macchiato wird ebenso behandelt.

 

Die praktischen Einheiten werden von verschiedenen Theorieteilen ergänzt.

 

Weiters werden Kaffee-Geschichte, Anbauländer und Aufbereitungsprozesse im jeweiligen Anbauland  beleuchtet.

 

Und auch der Geschmack kommt nicht zu kurz: 

Kaffees aus den unterschiedlichsten Ländern werden als Espressi verkostet und in Qualität und Unterschiedlichkeit bewertet.

 

Der Kurs richtet sich an interessierte Private, ambitionierte Hobby-Baristas, Kochfreunde, Weinkenner usw.


Themenübersicht

- Theoretische Einführung

 

- Richtige Mühleneinstellung für Espresso Verfahren 

 

- Anpresstechnik für eine gleichmäßige Extraktion

 

- Optimale Extraktion (und falsche Extraktionen die es zu vermeiden gilt)

 

- Korrekte Schäumtechnik für Latte Art (mit und ohne Dampfdüse!)

 

- Reinigung und Hygiene


Personenzahl: Max. 4 Personen

 

Dauer: 4 Stunden

 

Kosten: € 220,-  / Person

 

Ort: Prater 80, 1020 Wien

 

Anmeldung: spätestens  7 Tage vor Kursbeginn

Mit freundlicher Unterstützung von:



VIENNA COFFEE COLLEGE

Prater 80/3, A-1020 Wien

mail: coffee@viennacoffeecollege.com

 

Ein Unternehmen der Hawara Kaffee-, Betriebs-, und Handels GmbH