Dieser Kurs ist für all jene, die den perfekten Espresso für Zuhause zubereiten wollen und obendrein noch die hohe Kunst der Latte Art an einem ganzen Trainingstag erlernen möchten.
+ Theoretische Einleitung Espresso
+ Wichtige Grundbegriffe für das Grundverständnis der Extraktion
+ Einflussfaktoren auf den Geschmack
- Wasser
- Kaffee
- Mensch
- Technik
+ 3 Phasen der Espressoextraktion
"Wie schmeckt der Espresso so, wie ich das will?!"
+ Bohnenkunde
"Welche Bohnen eignen sich für die Espresso Zubereitung?"
Einstellung der Espressomühle
+ Richtige Adjustierung der Espressomühle
+ 3-Schritt-System zur perfekten Mühleneinstellung
Praktisches Zubereiten
+ Zubereitung verschiedener Spezialitätenkaffees
Schäumtechnik
+ Richtige Schäumtechnik für perfekten Milchschaum (Basis für Latte Art)
Reinigung
+ Equipment und Ablauf der Reinigung einer Espressomaschine und Espressomühle
Mittagspause
Theoretische Einführung Latte Art
+ Milcharten (Kuhmilch, Soja, Hafer, ...)
+ Optimales Equipment für die besten Ergebnisse
+ Theoretisches Grundverständnis für Latte Art
Schäumtechnik für Latte Art
+ 2-Phasen System des modernen Milchschäumens
Erlernen der richtigen Latte Art Gießtechniken
+ Gießtechnik für das Herz
+ Gießtechnik für das Blatt
+ Gießtechnik für die Tulpe
Voraussetzungen: Es werden keine Vorkenntnisse benötigt!
Personenzahl: Max. 4 Personen
Dauer: ca. 8 Stunden inkl. 1 Stunde Pause
Kosten: € 290,- / Person
Ort: Prater 80, 1020 Wien
Wichtig: Solltest du deine eigene Espressomaschine mitbringen, gib uns bitte als Anmerkung bei der Buchung kurz Bescheid und komme mind. 20min vor Kursbeginn, um alles vorzubereiten. Wir beginnen immer pünktlich.
Dieser Gutschein wird Ihnen per E-Mail zum Ausdrucken zugesandt. Eure Liebsten können mit diesem Gutschein online nach Termin Verfügbarkeit unsere laufend stattfindenden Workshops und Kurse mit dem für sie passenden Kursdatum buchen!
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Es werden rechtzeitig weitere, neue Kurstermine hier zu finden sein!
Kursanmeldungen über unseren Onlineshop.
Bei Fragen bitte das Kontaktformular verwenden oder ein e-Mail senden an coffee@viennacoffeecollege.com
Bei Ausfällen gelten diese AGB wenn kein Ersatztermin gewählt wird.
Es werden KEINE Gutschriften oder Umtausch gewährt.
Es ist nicht möglich, den Kurs gegen Waren einzulösen.