Kurspaket | Home Barista + Latte Art

Der Ganztages-Kurs für den perfekten Espresso und Milchkaffee mit Latte Art

Home Barista Kurs, für alle die Zuhause richtig guten Kaffee machen möchten

Dieses Paket haben wir für alle geschnürt, die den perfekten Espresso für Zuhause zubereiten wollen und obendrein noch die hohe Kunst der Latte Art an einem ganzen Trainingstag erlernen möchten.

Kursablauf

Espresso Teil

10:00 - 14:00Uhr

Theoretische Einleitung Espresso

+ Wichtige Grundbegriffe für das Grundverständnis der Extraktion

+ Einflussfaktoren auf den Geschmack

- Wasser

- Kaffee

- Mensch

- Technik

+ 3 Phasen der Espressoextraktion

"Wie schmeckt der Espresso so, wie ich das will?!"

+ Bohnenkunde

"Welche Bohnen eignen sich für die Espresso Zubereitung?"

Einstellung der Kaffeemühle

+ Richtige Adjustierung der Espressomühle

+ 3-Schritt-System zur perfekten Mühleneinstellung

Praktisches Zubereiten

+ Zubereitung verschiedener Spezialitätenkaffees

Schäumtechnik

+ Richtige Schäumtechnik für perfekten Milchschaum (Basis für Latte Art)

Reinigung

+ Equipment und Ablauf der Reinigung einer Espressomaschine

Mittagspause

14:00 - 15:00Uhr

Latte Art Teil

15:00 - 19:00Uhr

Theoretische Einführung Latte Art

+ Milcharten (Kuhmilch, Soja, Hafer, ...)

+ Optimales Equipment für die besten Ergebnisse

+ Theoretisches Grundverständnis für Latte Art

Schäumtechnik für Latte Art

+ 2-Phasen System des modernen Milchschäumens

Erlernen der richtigen Latte Art Gießtechniken

+ Gießtechnik für das Herz

+ Gießtechnik für das Blatt

+ Gießtechnik für die Tulpe

+ Kombinationen aus den Grundmustern

Voraussetzungen: Es werden keine Vorkenntnisse benötigt!

Personenzahl: Max. 4 Personen

Dauer: 9 Stunden inkl. 1 Stunde Pause

Kosten: € 250,- / Person

Ort: Prater 80, 1020 Wien

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Geschenkgutschein - Home Barista + Latte Art Kurspaket

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