Kaffee Zubereitungskurs

Lernen Sie die modernsten Kaffee Zubereitungsmethoden kennen

Kaffee Zubereitungskurs, alles über klassische und neue Zubereitungsmethoden

Hier ein kurzes Video über unseren Kaffee Zubereitungskurs für dich:

In unserem Zubereitungskurs lernst du die Details zu den Zubereitungsmethoden und deren richtige Bedienung kennen.

 

Du bereitest Kaffee selbst zu und verkostest anschließend das Ergebnis.

 

Neben neuen Trends wie Cold Brew und Klassikern wie Espresso wenden wir uns auch dem Filterkaffee und vielen weiteren gängigen Zubereitungsverfahren zu.

 

In unserem Zubereitungskurs geben wir einen Überblick über beliebte und hochwertige Zubereitungsverfahren und vertiefen das Thema Extraktionszeit und Mahlgrade der vielfältigen Kaffees.

Kursablauf

Theoretische Einführung

 

Zu Beginn verschaffen wir uns einen Überblick über alle Kaffee Zubereitungen, die wir im Kurs behandeln werden.

Es werden Unterschiede aber auch Ähnlichkeiten verständlich erklärt und so eine Grundlage für das anschließende Zubereiten geschaffen. 

 

 

Selbstständiges Zubereiten der Teilnehmer unter Anleitung eines Experten

 

Alle folgenden Zubereitungsmethoden werden erklärt und die meisten von den Teilnehmern selbst zubereitet. Auf welche Parameter müssen wir achten?

Welcher Mahlgrad, Dosierung und Wassertemperatur ist optimal für welche Zubereitung?

 

 

Wir werden folgende Zubereitungen Schritt für Schritt zubereiten:

 

French Press 

Aromatischer Kaffeegenuss leicht gemacht mit der Stempelkanne.

 

 

Filteraufguss in der Chemex und im Hario V60 Filter 

Filterkaffee einfach und verständlich erklärt.

 

 

Syphon

Die nahezu unbekannte und spektakuläre Zubereitungsmethode vorgeführt und verkostet. Staunen garantiert.

 

 

+ Aeropress

Die einfache, vielseitige und zuverlässige Methode aus Amerika wird vielen Teilnehmern sehr sympathisch sein. 

 

 

Mokkakanne (Bialetti)

Die Espressokanne für Zuhause wird von jedem Teilnehmer in einer anderen Variante zubereitet. Ergibt viele falsche und eine richtige Zubereitung. Verkosten der Geschmacksunterschiede inklusive.

 

 

Siebträger / Espressomaschine 

Auf einer Profi-Espressomaschine und Kaffeemühle wird ein Spezialitätenkaffee eingestellt und Schritt für Schritt erklärt. Der erste Step einer Barista Ausbildung.

 

 

Kaffee Vollautomat

Zu guter Letzt widmen wir uns der Zubereitungsmethode für alle, die es einfach haben wollen. 

Und wir werden lernen, warum ein Vollautomat niemals wie ein Espresso aus dem Profi-Gerät schmecken kann. Darum verkosten wir direkt hintereinander und erkennen so die Unterschiede.

Voraussetzungen: Es werden keine Vorkenntnisse benötigt!

 

Personenzahl:  Max. 6 Personen

 

Dauer: ca. 4 Stunden

 

Kosten: € 140,- / Person

 

Ort: Prater 80, 1020 Wien


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140,00 €

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Termine im Januar 2019

Kaffee Zubereitungskurs - Mi, 09.01.2019 - Beginn: 10 Uhr

140,00 €

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Termine im Februar 2019

Kaffee Zubereitungskurs - So, 03.02.2019 - Beginn: 14 Uhr

140,00 €

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Es werden rechtzeitig weitere, neue Kurstermine hier zu finden sein!


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