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Das Ziel: bester Kaffee! Das Produkt: beste Kaffeebohnen. Der Könner: ein Barista-Profi - Sie!


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Wie kommt die Säure in den Kaffee

und warum duftet er nicht beim Rösten?

 

Wir lüften alle Geheimnisse rund um den Kaffee! Warum zum Beispiel das Mahlen so wichtig ist und weshalb Espressomahlung ganz anders aussieht, als jene für Filtermaschinen. Woran erkennt man eigentlich frischen Kaffee und wieso tun uns Robusta Bohnen ebensowenig gut wie entkoffeinierte? Begleiten Sie uns auf eine Reise in ferne Kontinente und lassen Sie uns über das sprechen, wofür wir Tag für Tag einstehen: den bestmöglich machbaren Kaffee! Ganz egal, ob Sie den dann für Ihre Lieben machen  oder für Ihre Kunden.

Wir vom Vienna Coffee College lieben Perfektion. Und guten Kaffee.

 

Kunst kommt von Können. Es heißt nicht umsonst Wiener Kaffeehaustradition. Auch wenn diese in den letzten Jahren ein wenig gelitten hat. Nichts für ungut, geliebtes Wien. Wir vom Vienna Coffee College stehen für höchste Vollkommenheit in der technischen und praktischen Beherrschung, versiert auf dem Gebiet der Kaffeequalitäten und dem Wissen der Zubereitungen.  Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, dem Kaffee seinen vollen Geschmack wiederzugeben und wir freuen uns darauf, möglichst viele künftige Baristi in echter Kaffeekunst auszubilden.

Es gibt Menschen, die haben simple Ansprüche: einfach immer das Beste!

 

Höchste Ansprüche werden erfüllt, wenn eine erstklassig ausgebildete Fachkraft weiß was sie tut. Mit Leidenschaft, sicheren Handgriffen und selbstbewusster Eleganz. In unserem Fall: Kaffee zuzubereiten. Das Geräusch, wenn der Kaffeesatz ausgeklopft wird, das Summen der Maschine und das feine Zischen des Milchschäumers. Das ist Kunst. Das ist Barista-Kultur! Es sind die Ruhe und Präzision, die begeistern. Und die dem Menschen auf der anderen Seite der Theke vermitteln, dass er nun angekommen ist und sich entspannt zurücklehnen kann.


Selbst der längste Weg beginnt immer mit dem ersten Schritt.

Mit freundlicher Unterstützung von:



VIENNA COFFEE COLLEGE

Prater 80/3, A-1020 Wien

mail: coffee@viennacoffeecollege.com

 

Ein Unternehmen der Hawara Kaffee-, Betriebs-, und Handels GmbH