Kursanmeldungen über unseren Onlineshop.
Bei Fragen verwende bitte das Kontaktformular oder sende uns eine E-Mail an coffee@viennacoffeecollege.com!
Bei Ausfällen gelten die AGB wenn kein Ersatztermin gewählt wird. Es werden KEINE Gutschriften oder Umtausch gewährt.
Es ist nicht möglich, den Kurs gegen Waren einzulösen.
Solltest du eine Übernachtungsmöglichkeit in Wien suchen, sind wir gerne behilflich, adäquate Unterkünfte für dich zu finden!
SCA Barista Foundation
2-Tages-Grundausbildung. Der erste Schritt am Weg zum/zur SCA Barista
Barista Lehrgang für Kaffeeliebhaber, Kaffeeinsider, Mitarbeiter aus Gastronomie & Hotellerie oder Coffeeshop
Immer mehr KennerInnen und KönnerInnen legen Wert auf Qualität und erkennen sofort, ob ihr Gegenüber Siebträger, Handfilter und Milchschäumer beherrscht.
Mache den ersten Schritt zur/zum professionellen Barista und lass dich von uns im SCA Barista Foundation Grundlehrgang zum Profi am Siebträger ausbilden!
Unsere Barista-Ausbildungen werden nach dem internationalen standardisierten Zertifizierungssystem (dem Coffee Skills Program) der Specialty Coffee Association (SCA) abgehalten und sind daher weltweit anerkannt.
Die SCA Barista Foundation Ausbildung im Vienna Coffee College vermittelt den Teilnehmerinnen bzw. den Teilnehmern die Grundlagen der modernen Kaffeezubereitung. Zusätzlich zur praktischen Ausbildung wird theoretisches Wissen zu Bohnenkunde vermittelt, um eine fundierte Basis zu legen, um Baristas sicheres Arbeiten an der Espressobar mit auf ihren Weg zu geben.
Das 2-tägige Modul SCA Barista Foundation des Coffee Skills Program schließt am Ende in einer theoretischen und praktischen Prüfung vom unabhängigen Institut der Specialty Coffee Association (SCA) ab.
Kursablauf SCA Barista Foundation
1. Tag (9–17 Uhr)
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Begrüßung
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Allgemeine Einführung und Ablauferläuterung
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Geschichte und globale Verbreitung des Kaffees
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Grundlagenwissen zu Anbauländern, Ernte, Aufbereitung, Röstung und Zubereitung von Kaffee
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Bohnenkunde | Qualitäten | Frische
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Optimale Extraktion von Espresso | Mahlen, Dosieren, Tampen
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Arbeitsplatzmanagement und Workflow
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Reinigung und Wartung von Maschine und Mühle
2. Tag (9–17 Uhr)
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Grundlagen Maschinen- und Mühlenkunde
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Extraktion und Brühen von Espresso
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Korrektes Brühen von Espresso
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Milchkunde und professionelle Milchschäumtechnik
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Latte Art Basic
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Barista-Techniken nach internationalen Standards
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Klassische und moderne Kaffeerezepturen
Prüfung im Anschluss an die Ausbildung
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Praktische Prüfung nach Vorgabe der Specialty Coffee Association (SCA)
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Theoretische Prüfung nach Vorgabe der Specialty Coffee Association (SCA) – wird selbstständig von den Teilnehmerinnen und Teilnehmern als Online-Prüfung im Anschluss an die Ausbildung abgehalten.
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Voraussetzungen: Es werden keine Vorkenntnisse benötigt!
Abschluss: Diese Ausbildung schließt nach bestandener theoretischer und praktischer Prüfung mit einem international anerkannten Zertifikat der Specialty Coffee Association (SCA) ab.
Personenzahl: max. 4 Personen
Dauer: 2 Tage (jeweils von 9–17 Uhr)
Kosten: € 650,– / Person, inkl. Unterlagen und Zertifizierungsgebühr
Ort: Prater 80, 1020 Wien
Abschlusszertifikate: SCA Barista Foundation Zertifikat der SCA
Wichtige Informationen: Bitte registriere dich nach Bezahlung der Kursgebühr kostenlos unter folgendem Link als Learner (Become a Learner): https://scae.com/registration. Danach melde dich bitte dort direkt zu allen Prüfungen an, da die theoretischen Prüfungen online abgehalten werden!
Termine und Anmeldung: Es sind laufend neue Kurstermine verfügbar!
Rezensionen
