Reise mit uns in Gedanken zu den weltbesten Anbaugebieten. Lerne Kaffeesorten und unterschiedliche Aufbereitungen kennen. Erfahre was eine gute Röstung ausmacht und was es zur perfekten Zubereitung von Kaffee braucht.

Am Ende dieses Kurses kannst du mitreden, wenn es um die zweitschönste Sache der Welt geht – Kaffee! Du erkennst guten Kaffee ebenso wie einen guten Barista und wirst deine Ansprüche auch zuhause noch ein klein wenig nach oben schrauben.

Achtung, dieser Kurs enthält Nebenwirkungen! Du wirst nie wieder schlechten Kaffee trinken wollen.

​

​

Das Home Barista Erfolgsrezept

 

Mit dem dreistufigen Kurssystem des Vienna Coffee College ist dein Erfolg garantiert. Alle drei Stufen sind im Preis inbegriffen und bringen dich Schritt für Schritt zu deinem perfekten Kaffee!

Stufe 1 | Der Live-Kurs im Vienna Coffee College
Starte deine Kaffeereise im Vienna Coffee College in Wien und lerne alle wichtigen Tipps und Tricks gemeinsam mit uns im Kurs.

Stufe 2 | Online Videokurs
Direkt nach dem Kurs erhältst du einen Zugang zu unserer Online-Learning-Plattform. Dort findest du viele spannende theoretische und praktische Inhalte zur Wiederholung und weiteren Vertiefung nach deinem Kurs.

Stufe 3 | E-Mail-Support
Nach dem Kurs hast du weiterhin die Möglichkeit, uns per E-Mail oder WhatsApp bei Fragen zum Kursinhalt zu kontaktieren. Wir helfen dir jederzeit gerne weiter. Auch bei Fragen rund ums Equipment (z. B. bei der Neuanschaffung von Siebträgermaschine und Mühle) stehen wir dir mit Rat und Tat zur Seite und lassen dich nicht alleine.

​​

​

Inhalt Schnupperkurs Kaffee

​

Theoretische Einführung Kaffee

Für einen perfekten Kaffee braucht es viele
faszinierende Schritte

• Wissen über die Kaffeepflanze und die verschiedenen Sorten (Arabica, Robusta, ...)

• Weltweite Anbaugebiete und Methoden zur Aufbereitung

• Den Weg der Bohne von der Pflanze bis zur Rösterei

 

Außerdem werden wir folgende Fragen klären:

• Warum ist Koffein gar nicht der Bösewicht im Kaffee?

• Was hat die Röstung von Kaffee mit dessen Gesundheit zu tun? Was macht Kaffee gesund oder ungesund?

• Worauf sollte ich beim nächsten Kaffee-Einkauf unbedingt achten?

• Was sind »Spezialitätenkaffees« und was ist der Unterschied zu »Industriekaffees« und anderen Kaffees am Markt?

​​

Live rösten mit dem Proberöster

Wir rösten einen Spezialitätenkaffee auf einem professionellen Proberöstofen und erleben den Ablauf vom Rohkaffee zum fertigen Röstkaffee.

 

Verkostung – Cupping

Anhand verschiedener Spezialitätenkaffees lernst du wie eine professionelle Kaffeeverkostung – das sogenannte Cupping – vor sich geht.

 

Espresso & Latte Art

Zum Abschluss wagen wir uns noch an eine professionelle Siebträger-/Espressomaschine. Du erfährst, wie perfekte Espresso-Zubereitung funktioniert und was man dabei beachten sollte. Auch die Kunst der Latte Art wird kurz erklärt und dir von unserem Barista-Trainer gezeigt!

Viel Spaß bei deiner Expedition in die Welt des Kaffees!

 

● ● ●

​

Voraussetzungen: Es werden keine Vorkenntnisse benötigt!

Personenzahl: max. 6 Personen

Dauer: ca. 4 Stunden

Kosten: € 150,– / Person

Ort: Prater 80, 1020 Wien