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Latte Art Kurs

Der Ganztages-Kurs für den perfekten Espresso und Milchkaffee mit Latte Art!

Wir wissen, manche Dinge lernt man nur, wenn sie einem gezeigt werden und man ausreichend Möglichkeit zum Üben hat. Deshalb gibt es bei uns immer nur maximal 4 Teilnehmer pro Kurs. Damit wir euch immer schön auf die Finger schauen können und ihr genug Zeit habt, um das Erlernte zu festigen.

Dieser Tageskurs ist für all jene, die den perfekten Espresso für Zuhause zubereiten wollen und obendrein noch die ersten Schritte der Latte-Art-Technik erlernen möchten.

Trainiere mit unseren Profi-Kaffeemaschinen im College oder nimm ganz einfach deine eigene Espressomaschine und Kaffeemühle mit zum Kurs.

Kursablauf Espresso & Latte Art

Theoretische Einleitung Espresso

  • Wichtige Grundbegriffe für das Grundverständnis der Extraktion

  • Einflussfaktoren auf den Geschmack

    • Das Wasser

    • Der Kaffee

    • Der Mensch

    • Die Technik

  • 3 Phasen der Espressoextraktion
    »Wie schmeckt der Espresso so, wie ich das will?!«

  • Bohnenkunde
    »Welche Bohnen eignen sich für die Espresso Zubereitung?«​

Einstellung der Espressomühle

  • Richtige Adjustierung der Espressomühle

  • Das 3-Schritt-System zur perfekten Mühleneinstellung

Praktisches Zubereiten

  • Zubereitung verschiedener Spezialitätenkaffees

Reinigung

  • Equipment und Ablauf der Reinigung einer Espressomaschine und Espressomühle

Pause

 

Theoretische Einführung Latte Art

  • Milcharten (Kuhmilch, Soja, Hafer, ...)

  • Optimales Equipment für die besten Ergebnisse

  • Theoretisches Grundverständnis für Latte Art

Schäumtechnik für Latte Art

  • 2-Phasen System des modernen Milchschäumens

Erlernen der richtigen Latte Art Gießtechniken

  • Gießtechnik für das Herz

  • Gießtechnik für das Blatt

  • Gießtechnik für die Tulpe

 

● ● ●

Voraussetzungen: Es werden keine Vorkenntnisse benötigt!

Personenzahl: max. 4 Personen

Dauer: ca. 8 Stunden inkl. Pause

Kosten: € 290,– / Person

Ort: Prater 80, 1020 Wien


Wichtig: Solltest du deine eigene Espressomaschine mitbringen, gib uns bitte als Anmerkung bei der Buchung kurz Bescheid und komme mind. 20 Minuten vor Kursbeginn, um alles vorzubereiten. Wir beginnen pünktlich.

Bitte lies die aktuellen
COVID-19-Richtlinien für Österreich!

Rezensionen

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