SCA Barista Foundation Ausbildung

+ Modul - Introduction to Coffee

2-Tages-Grundausbildung. Der erste Schritt am Weg zum/zur Barista

Grundlagen im Beherrschen einer Siebträger Maschine und Fachwissen eines Baristas

Barista Basic ist ein intensiver 1-Tages-Kurs

Barista Lehrgang für Kaffeeliebhaber, Kaffeeinsider, Mitarbeiter aus Gastronomie & Hotellerie oder Coffeeshop

Immer mehr Kenner und Könner legen Wert auf Qualität und erkennen sofort, ob ihr Gegenüber Siebträger, Handfilter und Milchschäumer beherrscht.

Machen Sie den ersten Schritt zum professionellen Barista und lassen Sie sich von uns im Barista Basic (Foundation) Grundlehrgang zum Profi am Siebträger ausbilden!

Unsere Barista Ausbildungen werden nach dem internationalen standardisierten Zertifizierungssystem (dem Coffee Skills Program) der Specialty Coffee Association (SCA) abgehalten und sind daher weltweit anerkannt.

Die SCA Barista Foundation Ausbildung wird im Vienna Coffee College gemeinsam mit dem SCA Modul Introduction To Coffee abgehalten, um unseren Teilnehmern zu Beginn alle grundlegenden und wichtigen Informationen zur Einführung in die Welt des Kaffees zu liefern. Dieses Modul hat eine theoretische Prüfung als Abschluss und diese wird als Online Prüfung selbstständig von den Teilnehmern abgelegt.

Nach einer Pause widmen wir uns sodann 1,5 Tage ausschließlich dem Modul der Barista Skills und in dieser Ausbildung wird das Modul - SCA Barista Foundation abgehalten und schließt am Ende in einer theoretischen und praktischen Prüfung vom unabhängigen Institut der Specialty Coffee Association (SCA) ab.

Diese Ausbildung wird vom autorisierten und international zertifizierten Barista Trainer Michael Haller abgehalten. Er ist berechtigt für die SCA Ausbildungen und Prüfungen durchzuführen.

Unser Absolvent Thomas über seine Erfahrungen

Thomas hat im College die Barista Basic Grundausbildung erfolgreich absolviert und erzählt in diesem Video ein wenig über seine Eindrücke.

Kursablauf

1. Tag | 09:00 - 17:00Uhr

+ Begrüßung

+ Allgemeine Einführung

+ Ablauferläuterung

+ Geschichte und globale Verbreitung des Kaffees

+ Grundlagenwissen zu Anbauländern, Ernte, Aufbereitung, Röstung und Zubereitung von Kaffee

+ Bohnenkunde | Qualitäten | Frische

+ Optimale Extraktion von Espresso | Mahlen, Dosieren, Tampen

+ Arbeitsplatzmanagement und Workflow

+ Reinigung und Wartung von Maschine und Mühle

2. Tag | 09:00 -17:00Uhr

+ Grundlagen Maschinen- und Mühlenkunde

+ Extraktion und Brühen von Espresso

+ Milchkunde und professionelle Milchschäumtechnik

+ Latte Art Basic

+ Barista Techniken nach internationalen Standards

+ Klassische und moderne Kaffeerezepturen

Prüfung im Anschluss an die Ausbildung

+ Praktische Prüfung nach Vorgabe der Specialty Coffee Association (SCA)

+ Theoretische Prüfung nach Vorgabe der Specialty Coffee Association (SCA) - wird selbstständig von den Teilnehmern als Online Prüfung im Anschluss an die Ausbildung abgehalten.

Voraussetzungen: Es werden keine Vorkenntnisse benötigt!

Abschluss: Diese Ausbildung schließt nach bestandener theoretischer und praktischer Prüfung mit einem international anerkannten Zertifikat der Specialty Coffee Association (SCA) sowie einem Zertifikat des Vienna Coffee College ab.

Personenzahl: max. 4 Personen

Dauer: 2 Tage (jeweils 09:00 - 17:00 Uhr)

Beginn: Jeweils 09:00 Uhr an den Kurstagen

Ort: Prater 80, 1020 Wien

Kursgebühr: € 490,- / Person

SCA Prüfungsgebühren:

Introduction to Coffee: € 72 inkl. USt.

SCA Barista Foundation: € 72 inkl. USt.

Wichtige Informationen:

Bitte registrieren Sie sich nach Bezahlung der Kursgebühr kostenlos unter folgendem Link als Learner (Become a Learner) : https://scae.com/registration

Danach melden Sie sich bitte dort direkt zu allen Prüfungen an, da die theoretischen Prüfungen online abgehalten werden!