Coffee Diary

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30. März 20224 Min. Lesezeit

Was ist das Geheimnis von gesunden Kaffee?

Gesunder Kaffee – auf folgende Punkte solltest du achten!

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30. März 20222 Min. Lesezeit

Warum ist Filterkaffee wieder so im Kommen?!

Filterkaffee: ein Trend, der mehr und mehr Schwung aufnimmt. Woran liegt das?

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11. März 20222 Min. Lesezeit

Was zeichnet eine(n) echte(n) Barista aus?

»Barista« kommt aus dem Italienischen und bedeutet schlicht »Barkeeper«. Welche Eigenschaften und Fähigkeiten zeichnet wahre Baristas aus?

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11. März 20224 Min. Lesezeit

Welche Tools sind ein Muss für jede(n) Barista?

Baristas leben von Sparsamkeit. Erfahre mehr!

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9. März 20222 Min. Lesezeit

Frisch, frischer, Kaffee frisch Mahlen!

Handmühle oder doch eine elektrisch betriebene Kaffeemühle? Selbst zu mahlen liegt wieder im Trend!

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9. März 20224 Min. Lesezeit

Der ultimative Cold-Brew-Coffee-Guide für Zuhause!

Cold Brew – wir zeigen euch, wie es richtig geht!

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9. März 20223 Min. Lesezeit

Was den Kaffee-Vollautomat von der Espressomaschine unterscheidet?!

Vollautomaten vs. Espressomaschine bzw. Siebträgermaschine – Unterschiede, sowie Vor- und Nachteile beider Varianten von uns erklärt!

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6. März 20223 Min. Lesezeit

Kapselkaffee aus Sicht eines Baristas

»Kapselkaffee« ... Wollt ihr wissen, was wir im Vienna Coffee College dazu sagen? Dann ist dieser Artikel genau richtig für euch!

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1. Feb. 20223 Min. Lesezeit

Coffee Brewing mit der Hario V60

Dieser Artikel zeigt dir in wenigen Schritten, wie du mit der Hario V60 einen perfekten Kaffee brühst.

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7. Dez. 20214 Min. Lesezeit

»An der ersten Tankstelle in Italien schmeckt der Espresso viel besser!« – Kaffeekultur im Vergleich

Diese Aussage über Kaffee beschäftigt uns naturgemäß sehr. Heute wollen wir kräftig aufräumen und für Klarheit sorgen!

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6. Dez. 20213 Min. Lesezeit

Die gesunde Alternative bei Kaffee

Eine »Pommes-Verordnung« gibt es bereits, aber wo bleibt die »Kaffee-Verordnung«?

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23. Nov. 20213 Min. Lesezeit

Warum Kaffee bitter schmecken kann?!

Kaffee besitzt von Natur aus Bitterstoffe. Dieser Beitrag zeigt auf, warum Kaffee zu bitter schmecken kann und wie ihr das verhindern könnt.

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23. Nov. 20213 Min. Lesezeit

Warum Kaffee sauer schmecken kann?!

Saurer Kaffee? Hier die häufigsten Fehler bei der Zubereitung und Auswahl der Kaffeebohnen ... Zukünftig genießt du nur noch guten Kaffee!

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17. Nov. 20213 Min. Lesezeit

4 Fragen, die sich jede/r zukünftige Barista stellen sollte

»Barista« ist heute in aller Munde. Doch was sollten Baristas können und wer ist dafür geeignet? Bringt man ausreichend Kaffeewissen mit?

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17. Nov. 20213 Min. Lesezeit

3 Gründe, warum Baristas unterschätzt werden

Baristas würden wenige Kaffees am Tag zubereiten bzw. sie müssten nicht freundlich sein und bräuchten eh keine Ausbildung. Alles Vorurteile!

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10. Nov. 20213 Min. Lesezeit

5 Tipps, die dich zum Liebling jedes Baristas machen!

Bist du der Lieblingskunde eines Baristas? Wir haben 5 Tipps für dich, damit du in Zukunft von deinem Barista geliebt wirst!

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10. Nov. 20214 Min. Lesezeit

3 simple Schritte, um deinen Espresso zu perfektionieren!

Du möchtest deinen Espresso perfektionieren? Hier 3 unerlässliche Faktoren für einen konstanten Geschmack!

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9. Nov. 20213 Min. Lesezeit

3 Gründe, warum ausgebildete Baristas bessere Kaffees machen!

In diesem Artikel haben wir die 3 besten Gründe für euch, warum ausgebildete Baristas bessere Kaffees machen!

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3 Schritte zum perfekten Latte Art Muster